Comme l’an dernier, je pensais ’tis la saison à bloguer à propos de Noël! Mais, avant de plonger dans le blog de cette année, nous avons au sein de Team Vendu en Occident voudrait étendre à tous nos clients, et les lecteurs, une saison de vacances sûre et amusante. Maintenant, sans plus une raison … nous allons apprendre à propos de cannes de sucrerie!

Comme un ancien anthropologie et d’archéologie Major, je jouis de réfléchir sur les choses simples de la vie, et je trouve cela très intéressant de discuter et de réfléchir le plus banal des comportements rituels humaine. Je trouve souvent les associations que nous attachons à des objets et des symboles est une partie importante de ce qui fait de nous des humains. Poser une filière Tricolore durs ventilateur par exemple, si l’insigne de notre équipe est rien de plus qu’un rouge C – H et être préparé pour un retour de bâton. Il est pas tellement ce que le logo est composé de, mais plutôt il était le symbole représente. Je trouve que ces sentiments associatifs sont particulièrement riches entourant la saison des vacances. Il suffit de penser à ce sujet; Arbre de Noël, guirlande, étoile sommet de l’arbre, Bas, Tinsel, lait de poule, et le sujet de ce blog – Candy Canes. Hors saison ces objets sont de simples «objets». Sur une note de côté, je vous invite tous à lire mon précédent blog de Noël au sujet de la “Histoire de la poule“, une fois que vous avez fini de celui-ci. Si rien d’autre, il vous donnera un grand morceau de conversation quand vous vous trouvez assis autour avec la famille cette saison de vacances.

En réalité, les bâtonnets de sucre dur ont été présents dans l’histoire depuis des siècles. Ils étaient souvent communs comme la confiserie pour des centaines d’années. Il est le virage de J unique et l’ajout de menthe poivrée et rouge et / ou décapage vert mais qui donne Candy Cane ses caractéristiques définitives. Comme le folklore va, il était chef de chœur pendant le 17ème siècle à Cologne qui a été le premier à plier le J dans le bâton de bonbons. Il est dit avoir plié le bâton en forme de crosse de Shepard pour représenter la naissance de Jésus. The Candy J-like a ensuite été passé sur les enfants de sa congrégation pour les faire taire et occupé au cours de la messe de minuit de longue haleine.

En Amérique du Nord, la première mention de Candy Cane étant présent est enregistré dans Wooster Ohio, en 1847, quand un immigrant allemand nommé Août Imgard utilisé Candy Canes pour décorer son sapin de Noël. On peut donc en déduire que la décoration d’un sapin de Noël avec Candy Canes était la norme en Allemagne depuis de nombreuses années avant cette date de référence.

Les rayures sur la canne où les dernières fonctionnalités à ajouter. L’auteur de bandes est inconnue, mais il a été fait mention que les rayures sont une représentation symbolique du christianisme et le sang du Christ … mais ce ne est pas ici ni là et n’a pas de preuves pour soutenir cette affirmation. Ce que nous savons est que forsure avant 1900, des cannes de bonbon représentés sur les locations de cartes de vœux avaient toujours été représentée en blanc brut. Après 1900, des illustrations des cannes de bonbon sur des cartes de Noël où les rayures. Deux décennies plus tard, un homme en Géorgie, Etats-Unis, du nom de Bob McCormack est dit avoir été prise de cannes pour sa famille et amis autour des vacances. Apparemment, ils sont devenus si populaires que Bob a ouvert sa propre entreprise, appelée Bonbons de Bob. Son beau-frère, Gregory Keller, un prêtre catholique a inventé une machine qui se pencha Bonbons automatiquement, il l’a appelé la Machine Keller. L’automatisation du processus est né et a créé un boom de la production. Il est étonnant à laquelle le niveau de Candy Canes a gagné en popularité. Ils sont une délicieuse gâterie qui est devenu synonyme de Good Old Kris Kringle. Quant à M. McCormack, son magasin de bonbons Bob a récemment été acheté en 2005 par Farley et Sathers, qui produisent encore Candy Canes à ce jour.

Merci pour la lecture, et souhaite mieux cette saison de vacances!

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Cette recette est simple et délicieuse , prenant environ 45 minutes pour préparer et vous laissant avec plein de choses à manger pour deux .

Carré d’agneau à la moutarde – échalotes

Ce qu’il vous faut :

1 cuillère à soupe d’huile + 2 cuillères à café de légumes
Un rack 2 ½ livre de Lamb
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Deux échalotes moyennes ( émincés )
¼ tasse de vin blanc sec
¼ tasse de bouillon de poulet
Ensemble 1 cuillère à soupe de moutarde de grains
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
2 cuillères à café de thym haché
Comment en 14 étapes du 14 Février :

Alors que le Préchauffer le four de 400 ° C à
Dans une poêle à feu moyen pendant la 1 cuillère à soupe d’huile ( jusqu’à chatoyant ) .
Saison carré d’ agneau avec sel et poivre .
Ajouter l’agneau à la poêle moyenne (côté gras vers le bas ) la cuisson à feu moyen-élevé jusqu’à ce que brun ( ~ environ 3 min.)
Retournez agneau et faire cuire pendant 3 minutes .
Transfert d’agneau dans le plat de cuisson peu profond et cuire au four pendant 20 minutes ( thermomètre au centre du rack doit lire 125 ° C vous fournir une grille de mi-saignant agréable d’agneau ) .
Tirez du four et placer sur une planche à découper laisser reposer pendant 10 minutes .
Alors que l’Agneau se trouve sur la planche à découper , vider le gras de la poêle .
Placez la poêle sur feu moyen , ajouter 2 cuillères à café d’huile et les échalotes pendant 3 minutes ( ou jusqu’à ce que doux ) .
Ajouter le vin et laisser mijoter pendant 2 minutes, puis ajouter le bouillon et laisser mijoter à revenir pendant 2 minutes .
Retirer du feu ajoutant grains entiers et moutardes de Dijon et le thym .
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
Découper l’agneau et le placer sur des assiettes chaudes . Une fois que votre plaque est habillé avec votre choix de côtés ( asperges et le riz sont nos suggestions ) , versez la sauce délicieuse sur votre viande et légumes succulents .

Servez et dégustez !

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Bien que l’histoire de la poule est débattue, l’un des premiers documents écrits des dates laiteux traitent de vacances Retour à Isaac Weld Junior, dans son livre parcourt les États d’Amérique du Nord et dans les provinces du Haut et du Bas-Canada, pendant les années 1795, 1796 et 1797 (publié en 1800) a écrit: “Les voyageurs américains, avant qu’ils poursuivaient leur voyage, a pris un copieux chaque projet, selon la coutume, du lait de poule, un mélange composé de nouveau le lait, les œufs, le rhum et le sucre , battre ensemble; … ”

En Grande-Bretagne la boisson a été généralement associée à l’aristocratie. Les personnes qui étaient en mesure d’obtenir le lait et les œufs, se mélangent souvent le mélange avec Brandy ou Sherry pour rendre le breuvage similaire à la version moderne alcoolique de la boisson. Lorsque la tradition a traversé l’Atlantique au début du 18e siècle, les colons ont échangé l’Brandy lourdement taxés pour l’exportation de rhum des Caraïbes moins cher. La liqueur bon marché, couplée à la ferme et des produits laitiers en abondance, a aidé à devenir la boisson très populaire en Amérique …. Je parie que vous ne saviez pas que!

Maintenant que vous avez eu le temps d’apprécier l’histoire de la yokie boisson délicieuse, voici une recette rapide à faire dans votre maison cette saison de vacances.

Voici ce que vous aurez besoin:
Recette donne deux Quarts

4 jaunes d’oeufs
1 (5 onces) peut lait condensé sucré
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café d’extrait de vanille
4 ½ tasses de lait
4 blancs d’œufs
1 fl oz de rhum
¼ de cuillère à café de muscade moulue

Indications:
Dans un grand bol, battre les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils sont épaissies et de la lumière. Incorporer graduellement le lait condensé, le sucre, la vanille et le lait. Battre les blancs d’oeufs en neige, puis ajoutez-les au mélange de lait. Incorporer le rhum dans le mélange (au goût). Garnir de noix de muscade.

Servir, se détendre et profiter!
Joyeuses Fêtes!

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